INTERVIEW EXCLUSIVE de la spécialiste de l'Afro cake design

kori sucréCes images je suis sûr que vous ne les avez pas raté sur les réseaux sociaux, des gateaux aux motifs wax et autres pagnes. Elles sont enormement buzzé cette semaine. cette image je l'ai postée sur ma page facebook mais comme je vous disais qu'elles ont un veritable buzz, surement vous l'avez vu aussi sur d'autres pages. Plusieurs d'entre vous voulaient en savoir un peu plus sur la créatrice de ces produits, c'est pourquoi aujourdh'ui je vous propose une interview exclusive de la part de la créatrice pour en savoir plus sur elle. Je vous propose donc de lire l'interview

 

1/ Presentez vous et dans quelle ville vivez vous?

je m'appelle Nafy, je suis maman de deux garçons et je vis à Nanterre

 

2/ En faisant quelques recherches j'ai vu que vous êtes spécialiste du cake design et votre thème ce sont des motifs wax ou tout autres pagnes?

Ma spécialité est l'afro cake design! Et dans Afro j'inclus tous les tissus Afro caribéens comme le wax, le bogolan, le kent, Madras... c'est ce qui rend cet art très intéressent car il y'a autant de possibilités de réalisation que de pagnes et motifs différents

 

3/ Combien d'années d'etude avez vous fait pour apprendre ce metier?

je suis autodidacte dans la profesion. J'exerce le metien de consultante en gestion de projet. J'ai toujours été attirée par l'art culinaire sous toutes ses formes et origine. je cuisine depuis toujours et etant d'origine sénégalaise , j'ai su profiter de ma double culuture pour créer des nouvelles saveurs ou réalisations originales.

 

4/ Que signifie le Kori Sucré?

Le kori est un coquillage qui a eu plusieurs utilisations en Afrique et dans les Caraîbes. Il représente donc pour moi parfaitement cette culture afro caribéenne que je souhaite representer culinairement. Le kori est donc soit sucré avec une carte de pâtisserie au thème Afro Cake Design et pleins d'autres desserts sucrés à venir... soit salé avec une carte de plats et de douceurs( pastelle, accra, tiep...) à venir également. Le Kori Doré représente donc les cartes le Kori sucré et le Kori salé

 

5/  Beaucoup de personnes sont intéressés par vos créations, comment peut on commander vos gâteaux?

En attendant le site internet, les commandes se font par mail ( lekoridore@gmail.com ) ou par message Facebook ou Instagram. Il faudra choisir entre un gateau vanille ou chocolat et un fourrage bissap, mangue passion, coco chocolat blanc ou chocolat ( jusqu'à deux saveurs possibles).Les gâteaux sont proposés en 10,20 ou 30 parts et les cupcakes vendus par 6. Il faudra enfin choisir le design du gâteau en choisissant soit parmis mes gâteaux publiés sur mes pages Facebook, Insta ou envoyer la photo d'un tissu à reproduire. 

 

6/ Quels sont les prix de vos réalisations, du plus petit au plus grand?

Les prix des gateaux varient entre 50 et 150 euros selon la taille du gateau choisi. Les cupcakes sont à 3 euros l'unité

 

7/ Pour les personnes qui vivent en dehors de votre ville comment peuvent t-elles faire pour commander?

Les commandes sont à recuperer à Nanterre (92). Livraison 10 euros en Iles de France.

 

8/ Est ce pour un mariage, un anniversaire ou autres evenements, pourriez vous vous deplacez?

Ces prestations sont possibles bien sûr! un service traiteur peut être proposé par un de nos partenaires. Nous proposons également la location des supports gateaux ou cupcakes.

 

9/ Je sais que tu ne vas pas devoiler les secrets de fabrication, mais quels conseils peut tu donner aux gens pour qu'ils réalisent chez eux aux motifs wax ?

Le secret est de s'armer de patience ( compter en moyenne 3 heures de travail pour le design d'un gâteau ) et beaucoup d'exercices pour prendre la main

 

10/ A part votre page Facebook, comment peut on vous contacter pour passer commande ?

Comme je le disais plus haut, les commandes se passent soit par mail, soit par Facebook, soit par Instagram

 

11/ La question qui tue. Vos gateaux sont tops à l'exterieur, sont ils délicieux?

Trop délicieux je dirai !!! . On a tendance à trouver les gateaux Cake Design très jolis mais un peu décevant niveau goût. J'ai mis un point d'honneur sur la qualité ( par le choix de bons ingrédients ) et le gout de mes créations, c'est pour pourquoi j'ai travaillé assidument pour trouver les bonnes recettes à la fois pour le gâteau et les crèmes fourrées avec une touche d'originalité . Mes clients pourront vous l'assurer, mais il faudra les goûter pour verrifier 

 

 

 

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